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Steep time
2–5 min
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Steeps
5
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Water temp
95°C
Recommended
Leaf ratio
—
Oxidation
—
Caffeine
medium
Typical
Highlighted notes
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Overview
Pairing: stone fruit, roast chicken, or buttery pastries
L'infuso alle Foglie di Caffè Kent Oolong è un infuso raffinato ottenuto da foglie mature di Coffea Arabica varietà Kent, sottoposte a fermentazione parziale secondo un metodo ispirato alla lavorazione dei tè oolong. In tazza esprime un carattere morbido ed equilibrato, con una delicata dolcezza naturale e una struttura elegante, pensata per chi ricerca complessità senza intensità eccessiva. tipologia: infuso di foglie di caffè semi-fermentate. formato: foglie intere sfuse. origine: Africa orientale. aroma: morbido, caldo, leggermente dolce. gusto: delicato, rotondo, lievemente zuccherino. lavorazione: raccolta manuale e fermentazione parziale come il tè oolong.