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Steep time
Whisk (no steep)
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Steeps
1
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Water temp
80°C
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Leaf ratio
—
Oxidation
—
Caffeine
High
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Overview
Pairing: shortbread, fresh fruit, or mild cheeses
Bol à matcha Hasami-yaki rose pâle produit par Saikaitôki à Hasami "ville de la poterie" dans la préfecture de Nagasaki. Le Hasami-yaki est produit à Hasami, une ville frontière d'Arita dans la préfecture de Saga, célèbre pour sa porcelaine. La vaisselle Hasami se caractérise par la beauté de sa porcelaine blanche et la technique délicate de la peinture avec pigment indigo (Gosu).