Steep time
1–5 min
Recommended
Steeps
1
Recommended
Water temp
0°C
Recommended
Leaf ratio
—
Oxidation
—
Caffeine
—
Highlighted notes
No notes yet.
Overview
Tip: start at ~95°C, then adjust down 3–5°C if it turns sharp.
En vardagsvariant på Japans vanligaste te som lättångas innan det rullas. De algiga tonerna lyfter fram fisksmak, vilket gör att det passar speciellt bra till sushi eller sashimi. Lägre kvaliteter av Sencha passar som komplement till lite robustare mat.