Steep time
Whisk (no steep)
Recommended
Steeps
1
Recommended
Water temp
80°C
Recommended
Leaf ratio
—
Oxidation
—
Caffeine
High
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Overview
Tip: start at ~95°C, then adjust down 3–5°C if it turns sharp.
Pairing: shortbread, fresh fruit, or mild cheeses
Ce mélange se compose à 80 % de jeunes pousses et de sencha, et matcha. Il vous faut imaginer dans quel paysage nos théiers ont poussé, les brouillards sur les champs, l'eau riche en minéraux les ayant arrosés, le terreau enrichi de fumures biologiques. Tous ces éléments participent à la qualité des feuilles de thé. Leur goût est naturellement doux. Pour élaborer ce thé, nous avons choisi des pousses ; leur saveur délicate très particulière est due à la théanine. Les matchas viennent enrichir l’arôme de l’assemblage. Dégustez ce thé au goût intense et profond ; vous le préparerez simplement à l'eau bouillante. Son goût rafraîchissant en fait un accompagnement idéal des repas. Poids net - 24gIngrédient - Thé vertOrigine - Japon