Steep time
Whisk (no steep)
Recommended
Steeps
1
Recommended
Water temp
80°C
Recommended
Leaf ratio
—
Oxidation
—
Caffeine
High
Highlighted notes
No notes yet.
Overview
Pairing: shortbread, fresh fruit, or mild cheeses
Attention, cet article est une pièce unique. Bol à matcha Mino-yaki réalisé par le four Kobei à Tajime, dans la préfecture de Gifu. "Shizenyu" désigne la glaçure naturelle qui se forme pendant la cuisson lorsque la cendre de bois dans le four adhère au substrat du bol.