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Le thé shincha est le plus frais des thés. C'est le thé issu de la première récolte. Notre thé Oohashiri, issu du sud-ouest du Japon, est gorgé du soleil printanier du Pacifique. Hashiri signifie en japonais courir : il faut s'imaginer les cultivateurs se dépêchant à travers les rangées de théiers, pour saisir un maximum des nouvelles feuilles. Les bourgeons de théier commencent de se former au cours de l’automne, ils passent l’hiver bien fermés et ils ouvrent à la fin de mars et au début d’avril. Les pousses ont une saveur douce très particulière parce qu’elles contiennent beaucoup de la théanine ayant résisté à l’hiver. Notre thé vert primeur est soigneusement préparé avec ces premières pousses. Les feuilles de thé «Oo Hashiri » viennent d’être récoltées vers mi-avril 2024 dans la région de Satsuma (préfécture de Kagoshima) à l’île de Kyushu (sud du Japon). Le climat très doux de cette région Satsuma favorise le développement de douceur dans les feuilles de thé. Le thé « Oo Hashiri » est le premier de l’année et le goût fraîcheur des jeunes feuilles sera prononcé davantage dans la bouche. Le thé vert « Oo Hashiri » est disponible seulement à la saison des primeurs. Nous disposons de 50 sachets seulement pour le thé vert « Oo Hashiri ». Poids net - 50g Ingrédient - Thé vert Origine - Japon-Kagoshima