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Steep time
Whisk (no steep)
Recommended
Steeps
1
Recommended
Water temp
80°C
Recommended
Leaf ratio
—
Oxidation
—
Caffeine
High
Highlighted notes
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Overview
Pairing: shortbread, fresh fruit, or mild cheeses
Attention, cet article est une pièce unique. Bol à matcha Kyo-yaki à motif de fleurs de cerisier flottant sur l'eau courante réalisé par Jyuhô Tanaka II, artisan traditionnel à Kyoto. Le motif des fleurs de cerisier coulant dans l'eau courante est appelé "Sakuragawa". Il signifie que les réjouissances se poursuivent. Ce motif d'eau courante représente les "félicitations continues", pour signifier le recommencement constant des choses.