Steep time
Whisk (no steep)
Recommended
Steeps
1
Recommended
Water temp
80°C
Recommended
Leaf ratio
—
Oxidation
—
Caffeine
High
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Overview
Tip: start at ~95°C, then adjust down 3–5°C if it turns sharp.
Attention, cet article est une pièce unique. Bol à matcha Shino-yaki réalisé par le four Kôbei à Tajimi, dans la préfecture de Gifu. La vaisselle Shino (Shino-yaki) est un type de vaisselle Mino. Ce bol à thé matcha est fabriqués selon la technique de pétrissage Shino (Neriage Shino) : fait d'argile rouge et blanche, pétrie ensemble et cuite avec une glaçure Shino.