Steep time
1–5 min
Recommended
Steeps
1
Recommended
Water temp
0°C
Recommended
Leaf ratio
—
Oxidation
—
Caffeine
—
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Overview
Tip: start at ~95°C, then adjust down 3–5°C if it turns sharp.
Pairing: shortbread, fresh fruit, or mild cheeses
Le mariage d’un chocolat au lait gourmand de Valrhona et de notre thé hojicha bio finement réduit en poudre. Le tout est condensé dans de petits carrés délicieusement parfumés, à déguster en une bouchée. Ingrédients: Beurre de cacao, Lait entier en poudre, sucre, fèves de cacao, sucre roux, thé vert 6%, extrait naturel de vanille, émulsifiant: lécithine de soja. Fabrication: France