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Steep time
Whisk (no steep)
Recommended
Steeps
1
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Water temp
80°C
Recommended
Leaf ratio
—
Oxidation
—
Caffeine
High
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Overview
Best pick • solid matcha choice from Unknown origin
Tip: start at ~95°C, then adjust down 3–5°C if it turns sharp.
Attention, cet article est une pièce unique. Bol à matcha Kyo-yaki à motif de "Kukurizaru" (singes attachés) réalisé par Kôun Miyagawa (1938-) au four Ryukoku à Kyoto. Le « kukurizaru » représente l'image d'un singe coincé avec ses bras et ses jambes attachés autour de lui.Le singe qui court est comparé au "désir" humain, tandis que l'image d'un singe attaché et immobile signifie la suppression du désir. En écrivant un souhait sur ce "Kukurizaru" et en le suspendant, on dit qu'"en retenant un désir, un souhait se réalisera".