Name: Organic Tatsuyama Yabukita Sencha
Brand: Osada Seicha

Japan

thés

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Temps d'infusion

1–5 min

Recommandé

Infusions

Recommandé

Température de l'eau

0°C

Recommandé

Dosage de feuilles

4 g / 100 ml

50 ml recommandé

Oxydation

—

Caféine

—

Notes de dégustation

Goût et corps

Sucré

Amer

Umami

Vif

Aperçu

Tip: start at ~95°C, then adjust down 3–5°C if it turns sharp.

Pairing: shortbread, fresh fruit, or mild cheeses

Grown at the impressive altitude of 600m, this elegant organic sencha delivers the classic hallmarks of a yamacha (山茶 – mountain tea), with a crisp, refreshing aroma, structured taste, natural sweetness, and lasting finish. Producer: Osada Seicha Region: Tatsuyama, Tenryu, Shizuoka Elevation: 600m Cultivar: Yabukita Harvested: May 3, 2022 Picking: Riding-type Machine

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Goût et corps

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