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Temps d'infusion
1–5 min
Recommandé
Infusions
1
Recommandé
Température de l'eau
0°C
Recommandé
Dosage de feuilles
8 g / 100 ml
50 ml recommandé
Oxydation
—
Caféine
—
Notes de dégustation
Le vendeur indique
Floral
Goût et corps
Sucré
Amer
Umami
Soyeux
Aperçu
Best pick • solid other choice
Pairing: sushi, steamed vegetables, or citrusy salads
Velvety, powerful, and umami-rich, this Yame gyokuro displays the mellowness and qualities that make this region so famed for its exemplary gyokuro. Yamafuji (山藤) translates to 'Wild Wisteria' or 'Mountain Wisteria', in reference to the vibrant pink and purple flowers that colour the mountainous landscape during spring. Producer: Kogacha Region: Yame, FukuokaHarvested: May, 2025