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Temps d'infusion
1.5 minutes
Méthode : standard
Infusions
5
Recommandé
Température de l'eau
90°C
À ajuster selon votre goût
Dosage de feuilles
—
Oxydation
—
Caféine
medium
Habituel
Notes marquantes
Abricot
Aperçu
Tip: start at ~95°C, then adjust down 3–5°C if it turns sharp.
Pairing: stone fruit, roast chicken, or buttery pastries
A less commonly found winter harvested Tie Guan Yin with a more pronounced taste, leaning towards unripe sour apricots rather than the more typical vegetal sourness associated with Tie Guan Yin. Tasting Notes: - Smooth with no astringency- Sour unripe apricot taste Harvest: Winter 2016 Origin: Xianghua, Fujian, ChinaAltitude: 700mCultivar: Tie Guan YinSourced: Specialist Chinese tea wholesaler Brewing Advice:- Heat water to roughly 90°C/194°F- Use 1 teaspoon per cup/small teapot- Brew for 1-2 minutes Packaging: Resealable ziplock bag