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chás

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Tezumi

US$ 58•Unidade: 20g

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Tempo de infusão

20 s

Método: usucha

Nº de infusões

Recomendado

Temp. da água

80°C

Recomendado

Proporção de folhas

2.9 g / 100 ml

70 ml recomendados

Oxidação

—

Cafeína

High

Notas de degustação

Sabor e corpo

Doce

Amargo

Umami

Encorpado

Visão geral

Best pick • solid matcha choice

Tip: start at ~95°C, then adjust down 3–5°C if it turns sharp.

A complex koicha that boasts rich, deep umami along with zesty top notes that shine through when prepared as thick tea. The name Seika-no-Mukashi means "Ancient Tranquility" (清閑の昔). Producer: Ozawa Seifūen Region: Uji, Kyoto Cultivar: Blend Harvested: April-May, 2024

Seika-no-Mukashi - Uji Matcha

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