Tempo de infusão
Bater (sem infusão)
Recomendado
Nº de infusões
1
Recomendado
Temp. da água
70°C
Ajuste a gosto
Proporção de folhas
10 g / 100 ml
40 ml recomendados
Oxidação
—
Cafeína
High
Notas em destaque
UmamiMilk
Visão geral
Tip: start at ~95°C, then adjust down 3–5°C if it turns sharp.
Pairing: sushi, steamed vegetables, or citrusy salads
Grown in the rolling hills of Uji in Kyoto this matcha has a deep umami, vibrant colour, and refreshing finish that cuts through milk for lattes and smoothies and holds up in deserts and baked goods Producer: Rishouen Region: Uji, KyotoCultivar: Blend: Mainly Yabukita, others Harvested: May, 2025 Picking: Handheld Machine