Steep time
Whisk (no steep)
Recommended
Steeps
1
Recommended
Water temp
80°C
Recommended
Leaf ratio
—
Oxidation
—
Caffeine
High
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Overview
Tip: start at ~95°C, then adjust down 3–5°C if it turns sharp.
Attention, cet article est une pièce unique. Bol à matcha noir-brun Karatsu-yaki (type : kurogaratsu) réalisé par Chiharu Kumamoto du four Akamizu à Karatsu, dans la préfecture de Saga. La céramique de Karatsu, datant du XVIe siècle, est désignée comme "technique artisanale nationale" par le Japon . Elle se caractérise par sa texture rustique, utilisant une argile brute et rugueuse et une variété de techniques décoratives.