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Steep time
Whisk (no steep)
Recommended
Steeps
1
Recommended
Water temp
80°C
Recommended
Leaf ratio
—
Oxidation
—
Caffeine
High
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Overview
Tip: Whisk 1g matcha with 60ml water at 80°C for 15 seconds for a smooth, bright brew.
Attention, cet article est une pièce unique. Bol à matcha carré Kyo-yaki à motif de feuilles d'érable rouges d'automne réalisé par le four Rokubei à Kyoto. Le four Rokubei a été inauguré par Kiyomizu Rokubei I à la fin de la période Edo (1771) à Gojozaka, Kyoto. Depuis lors, plus de 230 ans, le four de Rokubei est connu comme le pilier de la poterie de Kyo-yaki, chaque génération du chef de four mettant à profit ses qualités particulières dans le respect de la tradition familiale.