Steep time
1–5 min
Recommended
Steeps
1
Recommended
Water temp
0°C
Recommended
Leaf ratio
—
Oxidation
—
Caffeine
—
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Overview
Tip: start at ~95°C, then adjust down 3–5°C if it turns sharp.
L'algue Aoito a été cultivée dans le ruisseau d'eau douce de la Rivière Yoshino à Shikoku, au Sud du Japon. Le produit est supérieur puisque séléctionné uniquement parmi les Aonori de saison, récoltés en novembre. L'Aoito est très aromatique et fond doucement dans la bouche.