Steep time
1–5 min
Recommended
Steeps
1
Recommended
Water temp
0°C
Recommended
Leaf ratio
—
Oxidation
—
Caffeine
—
Highlighted notes
No notes yet.
Overview
Tip: start at ~95°C, then adjust down 3–5°C if it turns sharp.
Detta te har en härlig, rund och nötig karaktär. Ett ovanligt te, då det rostas över glödande kol. Bladen ändrar färg till rödbrunt och smaken antar en mycket rostad och nötig ton. Processen sägs ha uppkommit i Kyoto omkring 1920. Smaken är lätt och samtidigt väldigt rostad, utan bitterhet. Detta te har en härlig, rund och nötig karaktär.