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Tiempo de infusión

Batir (sin infusión)

Recomendado

Infusiones

Recomendado

Temp. del agua

80°C

Recomendado

Proporción de hoja

—

Oxidación

—

Cafeína

High

Notas de cata

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Pan horneado

Resumen

Tip: start at ~95°C, then adjust down 3–5°C if it turns sharp.

Matcha 'Ayame' offers a refreshing aroma combined with a robust bitterness, making it a distinctive choice for a variety of culinary applications. Its strong flavour profile makes it particularly well-suited for use in cold desserts, baked goods, and bread doughs. 'Ayame' brings a unique depth of flavour, enhancing the taste and quality of your creations.

Marukyu Koyamaen Ayame

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