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Tiempo de infusión

Batir (sin infusión)

Recomendado

Infusiones

Recomendado

Temp. del agua

80°C

Recomendado

Proporción de hoja

—

Oxidación

—

Cafeína

High

Notas de cata

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Crema Pan horneado

Resumen

Tip: start at ~95°C, then adjust down 3–5°C if it turns sharp.

Pairing: shortbread, fresh fruit, or mild cheeses

Midorigi is perfect for commercial use, ideal for incorporating into baked goods, ice cream, cakes, bread, and beverages. With its distinct matcha aroma and pleasant bitterness, this matcha enhances the flavours of other ingredients, making it an excellent choice for matcha-based recipes.

Marukyu Koyamaen Midorigi

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