Sencha vs Gyokuro
Le thé vert quotidien du Japon face à son joyau cultivé à l'ombre : ce qui distingue sencha et gyokuro en goût, en caféine et à l'infusion.
Tout se joue à l'ombrage : les semaines passées sous voile concentrent l'umami du gyokuro et changent sa façon de s'infuser. Deux thés représentatifs sont comparés ci-dessous.
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Détails côte à côte
| #0005.K6 Obubu Tea: Sencha of the Summer Sun, Green Tea | Gyokuro | |
|---|---|---|
| Type de thé | Thé vert | Thé vert |
| Caféine | Caféine modérée | Inconnu |
| Notes gustatives | Bitter, Granit, Sucré | Artichoke, Astringent, Butter, Floral |
| Formats disponibles | Thé en vrac | Thé en vrac |
| Temps d'infusion | N/D | 2 min 30 s |
Questions fréquentes
Quelles différences de goût entre #0005.K6 Obubu Tea: Sencha of the Summer Sun, Green Tea et Gyokuro ?
#0005.K6 Obubu Tea: Sencha of the Summer Sun, Green Tea penche vers Bitter, Granit, Sucré, tandis que Gyokuro révèle Artichoke, Astringent, Butter.