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Mare - Uji Matcha
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カテゴリー
matcha
Powder
ブランドと産地
ブランド
Arita Sansuien
産地
—
プロフィール
強さ
—
スコアなし
カフェイン
high
分量不明
風味ノート
主な風味ノート
CreamDryingSilky
主な香りノート
—
原材料と認証
原材料
—
認証
—
抽出
淹れ方
koicha
湯温
—
時間
—
茶葉
4g
湯量
30ml
コミュニティ
評価
—
0件のレビュー
味のバランス
甘味74
酸味0
塩味0
苦味5
旨味82
概要
This velvety koicha has notes of chashews and cream and is blended from top-grade hand-picked and machine-picked tencha. This blended tencha is then rounded out by gentle drying and heating over binchotan charcoal, a traditional practice now almost extinct in Japan. The name Mare (希) means "Rarity". Producer: Arita Sansuien Region: Uji, Kyoto (Jōyō, Hachiman, Kumiyama, Ide, Wazuka)Cultivar: Blend: Samidori (hand and machine-picked), Asahi (hand-picked), Uji-Hikari (hand-picked), Okumidori (machine)Harvested: April-May, 2025Picking: Hand and Machine PickedShaded: 25-58 Days