Steep time
2–5 min
Recommended
Steeps
5
Recommended
Water temp
95°C
Recommended
Leaf ratio
—
Oxidation
—
Caffeine
medium
Typical
Highlighted notes
No notes yet.
Overview
Tip: start at ~95°C, then adjust down 3–5°C if it turns sharp.
Pairing: stone fruit, roast chicken, or buttery pastries
Den lätta rostningen skapar aromer med en aning brödig karaktär, vilket ger teet en angenäm balans. Se Chung kommer ifrån Wuyibergen i Fujianprovinsen. Ren och frisk smak med viss sötma i eftersmaken, mjuka örtiga toner men inte alls lika parfymerat blommig som många andra ljusa oolongteer. Den lätta rostningen skapar aromer med en aning brödig karaktär, vilket ger teet en angenäm balans.