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Steep time
3–5 min
Recommended
Steeps
2
Recommended
Water temp
95°C
Recommended
Leaf ratio
—
Oxidation
—
Caffeine
High
Highlighted notes
Malt
Overview
Tip: start at ~95°C, then adjust down 3–5°C if it turns sharp.
L'infuso alle Foglie di Caffè Kent Black è un infuso pregiato ottenuto da foglie mature di Coffea Arabica varietà Kent, sottoposte a fermentazione completa secondo un metodo ispirato alla lavorazione dei tè neri. Il risultato è una bevanda dal carattere più profondo e strutturato, con un profilo aromatico morbido, leggermente erbaceo e un elegante accenno maltato nel finale. tipologia: infuso di foglie di caffè fermentate. formato: foglie intere sfuse. origine: Africa orientale. aroma: caldo, leggermente maltato. gusto: morbido, lievement erbaceo, equilibrato. lavorazione: raccolta manuale e fermentazione completa come il tè nero.