Aikaisin kevƤƤllƤ kerƤttyjƤ tuoreimpia pieniƤ lehtiƤ ja nuppuja Mao Hunan eli Mao Jian on erinomainen esimerkki hyvƤlaatuisesta kiinalaisesta luomuviljellystƤ teestƤ. Aikaisin kevƤƤllƤ kƤsin poimitut pienet teen lehdet ja nuput kierretƤƤn poimimisen jƤlkeen spiraalin muotoon ja paahdetaan. Paahtaminen pysƤyttƤƤ hapettumisen ja takaa teen kauniin vihreƤn vƤrin. Teen lehdet ovat kuivina syvƤn vihreitƤ ja vaalentuvat haudutettaessa kirkkaan vihreiksi. Haudutettaessa tƤmƤ tee tuottaa vaaleanvihreƤn juoman, joka tuoksuu miedon ruohoisalta. Maku on kasvismainen ja hieman makea. Mao Hunan soveltuu erityisen hyvin ruoan jƤlkeen nautittavaksi ruuansulatusta nopeuttavien vaikutustensa ansiosta. Terveysvaikutukset VihreƤssƤ teessƤ on paljon flavonoideja ja L-teaniinia. Ne auttavat stressiin, rauhoittavat ja parantavat keskittymiskykyƤ. L-teaniini tuottaa myƶs mielihyvƤƤ. VihreƤ tee auttaa vatsan toimintaa ja nopeuttaa ruoansulatusta.
